Selain keindahan bunga sakura dan Gunung Fuji yang terkenal, Jepang juga ternyata memiliki sajian kuliner yang unik. Bahkan makanan Jepang sendiri sudah menjamur ke berbagai negara, termasuk Indonesia. Kandungan nutrisi dan rasanya yang lezat adalah salah satu alasannya. Masakan Jepang terdiri dari banyak sayuran, lemak, minyak dan memiliki bumbu yang kental. Inilah spesialisasi Jepang paling favorit di Indonesia!
Yakitori
Makanan Jepang populer lainnya adalah yakitori. Yakitori adalah sate khas Jepang yang biasanya menggunakan daging ayam. Campuran potongan daging, jantung, hati, kulit dan juga ampela dipotong kecil-kecil untuk satu gigitan, kemudian ditusuk menggunakan tongkat bambu, kemudian dibakar dengan api atau gas.
Setiap tusukan yakitori biasanya hanya berisi semacam bagian dari ayam, misalnya untuk 1 tusuk sate yakitori terdiri dari 3-5 potong daging ayam tanpa dicampur dengan hati atau hati. Sebagai variasi, ada juga makanan yang dicampur dengan jamur shiitake dan daun bawang sebagai pelengkap. Beberapa juga menambahkan daging burung pipit dan burung kecil lainnya yang utuh dan tidak berkeping-keping.
Sushi
Sushi adalah makanan Jepang yang paling unik, terkenal dan memiliki rasa paling lezat. Makanan Jepang ini terdiri dari nasi yang telah dibentuk dengan lauk pauk, terdiri dari sayuran, daging, dan makanan laut mentah atau dimasak. Nasi Sushi memiliki rasa asam dengan tekstur lembut. Ini karena sushi dibumbui oleh campuran cuka, gula, garam, dan nasi. Selain memiliki rasa yang lezat, Sushi mengandung nutrisi yang sangat tinggi. Tak heran makanan ini telah menjadi salah satu makanan paling enak di dunia.
Di Indonesia sendiri, sudah ada restoran Jepang yang tersebar yang menyajikan menu makanan yang satu ini. Meski terdiri dari berbagai varian, namun Sushi tidak pernah bisa lepas dari nama nori atau rumput laut khas Jepang. Anda juga dapat mencicipi varian sushi yang tersedia di restoran Jepang, seperti California roll, rainbow roll, dan sushi salmon.
Okonomiyaki
Okonomiyaki juga termasuk makanan Jepang populer dengan rasa yang tidak perlu dipertanyakan lagi. Biasanya okonimyaki ini dimakan bersama teman dan keluarga. Untuk membuat hidangan kuliner khas Jepang ini sebenarnya sangat sederhana, Anda hanya perlu membuat telur dadar dan kemudian menambahkan daging sapi, ayam, sayuran, dan makanan laut.
Selain enak untuk dimakan, okonomiyaki juga memiliki kandungan nutrisi yang tinggi karena ada banyak sayuran di dalamnya, seperti kol, wortel, dan sebagainya. Makanan ini juga sangat cocok untuk dihidangkan dengan sake jika Anda mengkonsumsinya di Jepang.
Takoyaki
Takoyaki adalah makanan khas Kansai dan Osaka yang sudah sangat populer di dunia. Di negara sakura sendiri, takoyaki sering ditemukan di acara perayaan, festival, dan sebagainya. Takoyaki berbentuk seperti bola kecil, dengan campuran tepung diisi dengan potongan gurita. Makanan Jepang umumnya dijual dalam set 5-10 potong. Makanan ini biasanya disajikan pada lembaran plastik berbentuk susu. Karakteristik takoyaki ini memiliki tekstur garing di bagian luar dan terasa lembut di bagian dalam. Takoyaki umumnya disajikan dengan mayones dan saus tomat.
Ramen
Ramen dapat dikatakan sebagai spesialisasi Jepang paling populer, yang telah menyebar ke kota-kota kecil di Indonesia. Ramen adalah bentuk kuliner mie Jepang dengan berbagai topping unik yang dilengkapi dengan kaldu dari miso. Selain saus miso, ramen juga bisa disajikan dengan kaldu shio dan shoyu yang begitu khas. Ramen Jepang biasanya dimakan dengan berbagai varian kaldu, topping, irisan daging, dan bawang hijau cincang.
Beberapa orang Indonesia sudah terbiasa dengan mie ramen, mulai dari ramen asli Jepang hingga ramen yang disesuaikan. Tamen Indonesia umumnya menggunakan topping yang sesuai dengan lidah orang Indonesia, seperti kaki ayam, bakso, dan sosis. Sedangkan untuk sausnya sendiri, bukan hanya saus miso, tetapi juga rempah-rempah, saus kari, dan saus asam manis yang disesuaikan dengan kepedasannya.
Onigiri
Sebagian besar orang Indonesia sudah akrab dengan onigiri, karena makanan ini sudah berlimpah di Indonesia. Selain itu, bagi pecinta anime dan komik Jepang sendiri, Anda sering melihat Onigiri. Rasanya sangat enak, cara membuatnya sangat sederhana. Onigiri menawarkan banyak rasa, dari telur ikan hingga asam ke daging ikan. Onigiri biasanya dimakan dengan hidangan bumbu khusus untuk membuatnya lebih enak untuk dimakan.
Sashimi
Makanan Jepang yang populer di negara lain adalah Sashimi. Makanan khkas Jepang adalah makanan laut yang masih segar tanpa diproses terlebih dahulu kemudian diiris dan dinikmati dengan kecap. Berbeda dengan Sushi yang bukan ikan mentah, tetapi nasi yang sudah digali kemudian dicampur dengan bahan lain dengan diolah atau dimasak terlebih dahulu.