Malaysia adalah negara yang berbatasan dengan Indonesia di Asia Tenggara. Penduduknya terdiri dari tiga kelompok etnis utama: Melayu, India, dan Tionghoa. Karena keragaman etnis tersebut, Malaysia memiliki gaya kuliner yang beragam. Hampir semua makanan khas Malaysia merupakan hasil perpaduan suku Melayu, Cina, India dan suku lainnya. Selain itu, gaya kuliner dipengaruhi oleh kelompok etnis lain seperti Thailand dan Arab, tetapi tidak berpengaruh secara keseluruhan pada masakan. Jadi, jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang kuliner Malaysia, simak artikel lengkap RedDoorz!
Ayam Percik
Hidangan taburan ayam merupakan hidangan ayam dengan berbagai macam bumbu. Di Malaysia, dua jenis ayam, Kelantan dan Terengganu, dibedakan berdasarkan lokasinya. Bedanya, ayam varietas krantan menggunakan kuah dan bumbu yang dicampur dengan santan dan sedikit bumbu, sedangkan ayam trenganu. Masakan ayam ini memiliki nama yang unik karena dibuat dengan cara mencelupkan ayam ke dalam bumbu dan memanggangnya sedikit angus. Saat ayam matang, dikatakan dibumbui dengan bumbu dan ditaburi ayam. Setelah matang, giling ayam lagi sebelum disajikan untuk mengawetkan rasa dan cita rasa luar dan dalam.
Nasi Lemak
Pasti sudah tidak asing lagi dengan menu makanan ini. Pasalnya, menu Nasilemat banyak dijual di berbagai restoran Indonesia. Nasi Lemak dibuat dengan mencelupkan nasi ke dalam krim kelapa, dikukus dan dimasak. Selain itu rempah-rempah seperti pandan, jahe dan serai juga dimanfaatkan untuk mencicipi aroma nasi lemak ini. Nasi berminyak disajikan dengan ayam goreng, telur rebus, kangkung bakar, rendan sapi goreng, teri goreng, dan topping sambal. Rasa Nasi Remak sangat gurih dan sedikit mirip dengan Nasi Remak khas Nasi Remak, Micro Slice dan Jambi. Perutmu akan segera kenyang setelah kamu selesai memasak nasi remak ini.
Baca Juga : 5 Tempat Kuliner Dibangkok Thailand
Ayam Pongteh
Hidangan ini banyak ditemukan di Malaysia dan Singapura. Chicken ponte tampak seperti ayam rebus dan biasanya disajikan dengan irisan kentang dan jamur shiitake agar bahannya lebih kaya dan gurih. Sebenarnya masakan ini menggunakan daging non halal, namun di Malaysia menggunakan daging ayam. Masakan Malaysia ini menggunakan campuran tauco saat dimasak, sehingga kuahnya memberikan rasa yang unik.
Nasi Daun Pisang
Meski berasal dari India, nasi daun pisang merupakan hidangan khas Malaysia dan harus dicoba saat berkunjung. Dari namanya saja sudah bisa disimpulkan bahwa nasi ini tentunya disajikan di atas daun pisang. Awalnya, sajian ini berasal dari daerah India selatan seperti Tamil, Kerala, Karnataka, Andhra Pradesh. Kemudian dibawa ke Malaysia oleh seorang saudagar India yang merantau ke negara tetangga ini. Proses penyajiannya sendiri merupakan yang pertama dengan meregangkan daun pisang. Lalu nasi dan aneka sayur. Lalu hiasi dengan bumbu kari untuk menambah rasa. Bumbu kari ini merupakan ciri khas masakan India.
Asam Laksa Penang
Singapura punya menu khusus laksa, tapi Malaysia punya sajian yang sama bernama Penan Laksa Acid. Menu makanan ini kaya akan sambal pedas dan asam pada bihun atau bihun. Kemudian piring diberi hiasan dengan ikan kembung segar, selada, nanas, mentimun dan paprika. Asam Laksa Penang adalah kombinasi masakan Cina dan Malaysia. Makanan ini memiliki rasa pedas yang segar dan tentunya sangat gurih. Jika Anda suka makanan pedas, jangan lewatkan hidangan ini.