Apakah Anda salah satu pecinta masakan nusantara? Maka belum lengkap rasanya jika belum mengunjungi salah satu provinsi di tengah pulau sumatera yang ada di Riau ini. Tidak hanya terkenal dengan pesona alamnya, Riau juga menawarkan berbagai hidangan lezat yang sayang untuk dilewatkan. Dari Miso Gleiberakan ke Ice Admiral Berserk. Apakah Anda masih mendengarnya di telinga Anda? Maka simak ulasan lengkap kami tentang 7 makanan khas Riau terlezat dan unik berikut ini.
Gulai Ikan Patin
Makanan khas Riau terkenal dengan kari yang lezat dan kuah yang kental. Salah satunya adalah Kari Ikan Patin. Secara khusus, masakan kari khas Pekanbaru ini, Riau, menggunakan bahan utama ikan lele berukuran besar. Bisa juga dipesan sebagai pelengkap pelengkap rebusan daun bengkuang. Perpaduan rasa Pachin Fish Curry semakin nikmat jika disantap bersama-sama. Hidangan ini juga disajikan untuk makan siang dan makan malam. Sudahkah Anda mencicipinya?
Gulai Belacan
Selain gulai lele, hidangan khas Riau lainnya, hidangan gulai, adalah glaiverakan. Bellacan adalah nama lain dari pasta udang. Hidangan ini dibuat dengan mengganti udang dengan saus santan kental. Saat dimasak dengan berbagai bumbu seperti kemiri, merica, asam jawa dan fe tai, aromanya sangat kuat. Hasilnya adalah rasa manis, pedas, asin dan pahit yang unik yang membedakannya dari masakan kari Indonesia lainnya.
Mi Lendir
Namanya mungkin terdengar agak ekstrim. Disebut pasta slime karena kuahnya kental dan teksturnya kenyal. Ini karena sambal riau klasik ini berbahan dasar kacang. My Lendir hadir dengan mi kuning, telur rebus, tauge, potongan cabai rawit, dan saus yang kaya rasa dan lezat. Rasanya akan membuat Anda ingin kembali ke Riau lagi.
Mi Sagu
Berbicara tentang Riau juga merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari Sagu. Namun, salah satu wilayah Riau Kepulauan Meranti merupakan daerah penghasil sagu terbesar di Indonesia setelah Papua dan Papua Barat. Jadi ada makanan berbasis pemikiran yang menjadi populer di Riau, atau osprey. Berbeda dengan mie gandum, mie sagu ini memiliki warna transparan yang mirip dengan Wetiau. Bagian klasik yang populer dari osprey adalah tambahan sup segar yang ditaburi daun bawang, ikan teri, dan tauge.
Miso
Miso ini bukan sup Jepang, melainkan masakan khas Riau. Ya, Riau juga punya masakan miso. Dengan nama yang sama dengan sup khas Jepang, masakan ini dibuat dengan kombinasi mie kuning, suwiran ayam, tahu kering, kulit ayam yang garing dan potongan tulang ayam. Ada juga menu pelengkap sate kerang, telur, pai kentang dan biskuit.
Ikan Selais Asap
Ikan asap dengan selai adalah oleh-oleh khas Riau yang sayang untuk dilewatkan. Setelah sekitar 8 jam pengasapan, ikan ini bertahan lama. Secara alami, tekstur ikannya renyah. Anda juga bisa memilih jenis pengobatan untuk kolak ikan asap ini, dipin gula atau gulai untuk memakannya. Jika ingin menikmatinya lebih nikmat, minumlah dengan nasi panas, sambal balada, atau perasan air jeruk lemon.
Es Laksamana Mengamuk
Minuman khas Riau ini memiliki nama yang unik. Ya, nama “Admiral Berserk” diyakini berasal dari kisah seorang laksamana yang menjadi geram ketika pemilik Quini Gardens mengambil istrinya. Dalam kemarahan, dia melemparkan pisau ke segala arah dan menjatuhkan buah quince dari pohon. Warga yang melihat ini mengambil buah yang jatuh dan menjadikannya minuman.