Kami adalah restoran independen milik lokal yang menampilkan menu musiman yang menampilkan bahan-bahan mid-atlantic terbaik yang tersedia. Produk kami, keju, daging, dan makanan laut dibesarkan secara alami, organik, atau berkelanjutan jika memungkinkan dan bersumber dari petani lokal. Kami telah menyusun daftar anggur dari seluruh dunia dengan fokus khusus pada vintners produksi kecil yang mempraktekkan pemeliharaan anggur berkelanjutan – membuat anggur dengan cara yang layak secara ekonomi, mendukung sosial, dan ramah lingkungan.